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封面新闻记者 李雨心 “是时三伏天,天气热如汤。”早在一千多年前,面临暑气逼东说念主、烈日炎炎的三伏天,唐代大诗东说念主白居易就依然写下如斯真确天果然诗句,成了描摹“三伏天”的经典诗句之一。如今,一千多年往常了,三伏天又眉睫之内,带着炎热向东说念主们围聚。 7月11日,初伏到来,宣告着本年崇敬参加三伏天。“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称,“伏”默示阴气受阳气所迫藏伏地下。三伏天一般出目前气节小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又湿气、闷热的时段。 要知说念,每年入伏的时候不固定,中伏的口角也不商酌。而在2023年,三伏天的天数仍然达到了40天,与最近几年相同。直至8月20日,才算是“出伏”,三伏天才崇敬截至。“寒有三九,热有三伏。”虽谈起三伏天,只剩下一个要津词——热,然而在高温的暑热天里,不妨晒伏姜、喝伏茶、吃伏羊……在陈腐的习俗中,寻找古东说念主“心静当然凉”的智谋。 \n\t\t\t\t\t\t\t《采莲消夏图》\n\t\t\t\t\t\t\t 长达40天 本年的三伏仍是长伏 “夏至三庚数头伏”,从这句民间的俗话之中,有时较为显然地看出对于三伏天的算法。按照传统的推算要领,夏至后的第三个庚日为初伏之始,第四个庚日为中伏之始,立秋后第一个庚日为末伏之始。且因为每个庚日之间相隔10天,是以初伏、末伏法例的时候是10天,中伏的时候则有长有短,可能是10天,也可能是20天。 不错看到,伏天的口角主要在中伏的分离上。因为每年夏至气节后的第三个庚日(初伏)出现的时候不同,是以导致中伏的天数也不商酌。而在2023年,三伏天仍是漫长的40天。按照民间流传的说法,中伏是三伏天中最热的时段。古东说念主曾经写下“忆初中伏时,怫郁炎气升”的诗句,可见灼热的“炎气”让东说念主心中难过。 其实,不光是三伏,对于夏季的高温天气,民间还有一种算法,称为“夏九九”。跟“冬九九”的看法相似,“夏九九”是以夏至那一天为来源,每九天为一个九,每年九个九,共八十一天,过完“夏九九”,也便是秋日的到来之时。旧时在民间,还流传着“夏九九歌”,其中的一句“夏至入头九,羽扇捏在手”,也算是流传甚广了。 \n\t\t\t\t\t\t\t元·刘贯说念 《消夏图》\n\t\t\t\t\t\t\t 苦夏漫长 吃点好的熬往常 盛暑难捱,古东说念主又是如何渡过的呢?旧时,伏日一到,东说念主们便躲在家中避暑乘凉,称之为“伏闭门”。晋东说念主程晓有诗云:“平生三伏时,说念路无行车。闭门避暑卧,进出不相过。”唐代诗东说念主杜荀鹤,也有诗云:“三伏闭门披一衲,兼无松竹荫房廊。安禅无须须山水,灭得心中火自凉。” 高温之下,不少东说念主会出现“苦夏”,指的是在参加夏季后由于气温升高,出现胃口着落不念念饮食的情况,再加上深广出汗,是以古东说念主以为,此时需要食用一些温热性的食材,来补益深广出汗后病弱的体魄。 “头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,从流传的民谚之中,有时看到夏季之时,东说念主们喜爱吃面食。此外,晒伏姜、喝伏茶、吃伏羊……这些与三伏天关系的温补食材,也成为东说念主们渡过盛暑的遴荐。 古籍《魏氏春秋》有载:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。”这里的汤饼便是热汤面。南北朝时间的《荆楚岁时记》也写说念:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”在古东说念主看来,出汗不错驱病,即为“辟恶”,是以“以热制热”的饮食更为古东说念主所喜爱。固然,不仅是“以热制热”,清热生津的食材,也相配允洽炎热的夏季来食用,比喻莲藕、莲子、苦瓜等等。 高温、阳光、汗水……在炎热的天气中,这些皆成为东说念主们对于三伏天的记忆感知。“小暑过,一日热三分。”苦夏漫长,此时一定要防范解热防暑,采选好的主义来“消夏”。 剪辑 : 刘琳 |